Dentre os motivos que motivam muitos profissionais a darem esse importante passo, estão: a busca por uma carreira bem-sucedida, a liberdade para tomar as próprias decisões e, claro, a chance de realizar seus sonhos. Para alcançar esse patamar, é preciso ultrapassar importantes desafios. Logo, um deles é a escolha do segmento certo para investir. Definir o melhor segmento de atuação é fundamental para aumentar suas chances de sucesso.
A partir do momento em que você o escolhe, o próximo passo é conhecer melhor o mercado. Por isso, a seguir você poderá ver um resumo das expectativas de crescimento e os desafios do food service e supermercado. O faturamento do food service deve se elevar 4,7% até 2022, alcançando R$527,5 bilhões. Por sua vez, a indústria de alimentos fechou 2018 com aumento de 2,08% no faturamento, e alcance de R$656 bilhões. O impacto desse setor no Produto Interno Bruto (PIB) é de 9,6%, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA).