O que é Acém?
Acém é um corte de carne bovina proveniente da região dianteira do animal, mais especificamente do pescoço e da parte dianteira do peito. É uma carne macia e suculenta, muito apreciada na culinária brasileira.
Características do Acém
O Acém possui uma textura macia e suculenta, sendo ideal para o preparo de ensopados, cozidos e refogados. É uma carne versátil, que absorve bem os temperos e proporciona pratos saborosos.
Como preparar o Acém
Para preparar o Acém, é importante cortá-lo em pedaços menores e retirar o excesso de gordura. Pode ser cozido lentamente em panela de pressão, refogado com legumes ou utilizado em receitas de ensopados.
Benefícios do Acém
O Acém é uma excelente fonte de proteína, ferro e vitaminas do complexo B. Além disso, é uma carne saborosa e nutritiva, que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Curiosidades sobre o Acém
O Acém também é conhecido como “lagarto dianteiro” em algumas regiões do Brasil. É um corte de carne muito popular em churrascos e pratos tradicionais da culinária brasileira.
Receitas com Acém
Existem diversas receitas deliciosas que podem ser preparadas com Acém, como o famoso picadinho, a carne de panela e o estrogonofe. A carne fica ainda mais saborosa quando temperada e cozida lentamente.
Conclusão
O Acém é um corte de carne versátil e saboroso, que pode ser utilizado em diversas receitas. Com textura macia e suculenta, é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor na cozinha.
