O que é Coxão Duro?
Coxão duro é um corte de carne bovina proveniente da parte traseira do animal, mais especificamente da parte traseira da perna. É uma carne bastante saborosa e suculenta, ideal para o preparo de diversos pratos.
Como preparar Coxão Duro?
Para preparar o coxão duro, é importante seguir algumas dicas. Primeiramente, é recomendado temperar a carne com antecedência, para que os sabores sejam melhor absorvidos. Em seguida, é possível cozinhá-lo lentamente em panela de pressão, na churrasqueira ou até mesmo no forno.
Principais receitas com Coxão Duro
Existem diversas receitas deliciosas que podem ser feitas com coxão duro. Alguns exemplos incluem estrogonofe de coxão duro, carne de panela, rosbife, entre outros pratos que valorizam a suculência e o sabor característico desse corte de carne.
Benefícios do Coxão Duro
Além de ser uma carne saborosa, o coxão duro também possui benefícios nutricionais. É uma excelente fonte de proteína, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.
Curiosidades sobre o Coxão Duro
Você sabia que o coxão duro também é conhecido como lagarto? Esse corte de carne recebe diferentes denominações dependendo da região do país. Além disso, o coxão duro é muito apreciado por seu custo-benefício e versatilidade na cozinha.
Conclusão
Em resumo, o coxão duro é um corte de carne bovina muito apreciado por seu sabor e suculência. Com as dicas certas de preparo, é possível criar pratos deliciosos e nutritivos utilizando esse corte tão versátil. Experimente incluir o coxão duro em suas receitas e surpreenda-se com os resultados!
