Panificação artesanal: A panificação artesanal está se tornando cada vez mais popular, à medida que as pessoas procuram produtos mais frescos e de melhor qualidade. Os padeiros artesanais usam ingredientes frescos e de origem local e seguem métodos tradicionais de panificação.
Panificação saudável: Também há uma crescente demanda por produtos de panificação mais saudáveis. Os padeiros estão usando farinhas integrais, sementes e outros ingredientes saudáveis em seus produtos.
Panificação vegana e vegetariana: A panificação vegana e vegetariana também está em alta, à medida que mais pessoas optam por uma dieta sem produtos de origem animal. Os padeiros estão desenvolvendo receitas deliciosas e nutritivas de produtos de panificação que são adequados para veganos e vegetarianos.
Panificação sem glúten: A panificação sem glúten também está se tornando mais popular, à medida que mais pessoas são diagnosticadas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Os padeiros estão desenvolvendo receitas saborosas e crocantes de produtos de panificação que são sem glúten.
Panificação personalizada: A panificação personalizada também está se tornando popular, à medida que as pessoas procuram produtos de panificação que sejam feitos sob medida para suas necessidades e preferências. Os padeiros estão oferecendo uma variedade de opções de personalização, como diferentes tamanhos, formas, sabores e coberturas.